|胡桃の木の上で|

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豆腐入り もちもちの団子
お豆腐を入れるとモチモチになるとのことなので実験してみました。

本当だ~!!これは嬉しいかも♪
お豆腐が入ってるとなんとなくヘルシーだし^^

簡単に出来るのが嬉しいお団子ですが、今回はこんな感じで作りました。

白玉粉200g 豆腐 100g 水100ml
水切りした豆腐と白玉粉を混ぜてから水を少しずつ加えて生地を作ります。

ムラにならないよう、大きさを揃えるのも大事かも。12gずつで丸めていきました。
前後1、2gは良しとして、計りの上で12、24、36、48、60、72…公文式です。。。

f0186156_2226837.jpg


私の作る餡子はかなり甘みを抑えて、塩を普通より少し多めに入れるので、塩大福みたいな感じなのが特徴です。さっぱりとして、お豆の味がひきたってる感じの餡子が好みです♪

月を見ながらお団子・・・趣きがあって好き。

月といえば・・・

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# by Qumi-2008 | 2008-09-22 16:05 | おやつとパン